Creme de confeiteiro
Ingredientes:
480ml ou 2 xícaras de leite
150g ou 1 xícara de açúcar refinado
40g ou 1/2 xícara de farinha de trigo
4 gemas
Baunilha a gosto
Modo de preparo:
1. Colocar em uma panela o leite, o açúcar, a farinha de trigo e as gemas.
2. Levar ao fogo e cozinhar mexendo sem parar com um batedor de arames. Assim que levantar fervura, cozinhar por mais 5 minutos.
3. Desligar o fogo e misturar a baunilha.
4. Colocar em uma tigela com plástico filme rente ao creme e deixar esfriar.
Massa da torta
Ingredientes:
200g ou 1 xícara de manteiga sem sal
250g ou 1 1/4 xícara de açúcar refinado
1 ovo
2 gemas
400g ou 4 xícaras de farinha de trigo
100g de cereja picadas para rechear
1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
3. Abrir a massa entre dois saquinhos plásticos para alimentos e levar à geladeira.
4. Forrar o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo removível com a massa gelada.
5. Rechear com o creme de confeiteiro e fazer uma camada de cerejas.
6. Cobrir a torta com o restante da massa. Fazer alguns furos e levar à geladeira por 30 minutos.
7. Pincelar o ovo batido na superfície da torta.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180º de 35 a 40 minutos ou até dourar.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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